AUSZÜGE AUS DEM FACHBUCH (Kurzbeschreibung, Inhaltsverzeichnis)
Kurzbeschreibung
Steuern Sie Ihren Hotelbetrieb erfolgreich in die Zukunft! Der Wettbewerb in der Hospitality Branche hat sich stark verschärft. Managemententscheidungen in Hotelbetrieben müssen unter hohem Zeitdruck bereichs- und funktionsübergreifend getroffen werden. Fehleinschätzungen können hier fatale Auswirkungen haben.
Burkhard von Freyberg und sein Experten-Team zeigen Ihnen, wie Sie mit Hilfe eines optimierten Controlling sichere Entscheidungen treffen:
aktuelle Anforderungen, Konzeption und Instrumente des Hospitality Controlling
erfolgreiche Controllingkonzepte namhafter Unternehmen der Ketten- und Privathotellerie
etablierte IT-Lösungen zur Unterstützung des Controlling
Erstmalig erhalten Sie die vielfältigen Ansätze aus der Praxis zum Controlling in der Hospitality Branche in einem Werk vereint.
Inhaltsverzeichnis
Kapitel I: Controllingverständnis im Spannungsfeldm zwischen Theorie und Praxis
Verständnis des Controlling in der Theorie
Herausforderungen des Controlling in der Hotellerie
Angewandtes Controlling in der Hotellerie – von der Konzeption bis zur Umsetzung moderner Controllinginstrumente
Ausgewählte Instrumente des Hospitality Controlling
Informationsbedarfsanalyse als Basis für Controlling in der Kettenhotellerie
Kapitel II: Anwendungsbeispiele des Controlling in der Praxis
1. Teil: Controlling in der Kettenhotellerie
Controlling bei ArabellaStarwood Hotels & Resorts
Controlling bei Hilton Hotels
Controlling in den Lindner Hotels & Resorts
Die Zukunft im Blickfeld – Controlling bei Mövenpick Hotels & Resorts
2. Teil: Controlling in der Privathotellerie
Controlling bei den Geisel Privathotels
Controlling im Schloss Elmau
Controlling im Öschberghof: Minimiertes Controlling für ein kreatives Wachstum
